Die vergangenen Monate waren ausgesprochen kalt in der Pfalz. Mit solchen tiefe Temperaturen und solch beständigen Schnee waren auch die Winzer überrascht. In den Weinbergen geht aber trotz der eisigen Witterung der Rebschnitt dem Ende zu. Der strenge Frost dürfte um Winterzeit den Reben kaum etwas angetan haben, da sich die Rebstöcke noch in der Saftruhe befanden.

Nun steht die ebenso intensive Arbeit den Rebbinden im Frühjahr an. Die Rebrute wird dabei an dem Drahtrahmen befestigt. Beim Krümmen der Rute muss man sehr behutsam vorgehen, um ein Abbrechen zu vermeiden. Für diese Arbeit wird gerne eine feuchte Witterung bevorzugt, was ein Brechen der Rute verhindern soll.

Auch die erste Frühlingsboten sind im Weinberg schon zu erkennen: Krokuss, Schneeglöckchen und Winterjasmin bringen ihre farbenfrohe Tupfer in die Weinlandschaft.

Auch mit der 21. Veranstaltung beweist sich die Biofach als Weltleitmesse für Bio-Produkte. Sie ist und bleibt der Treffpunkt für Anbieter und Entscheider aus Herstellung und Handel in der Bio-Branche. In der Weinhalle widmen sich Facheinkäufer und Fachbesucher mit allen Sinnen den Qualitäts-Weinen aus ökologischem Anbau. Knapp 320 Aussteller aus 25 Ländern präsentierten ihre besten Biowein. Aber auch Ökoweine aus fairem Handel war im Fokus der Bioweinfreunde. Neben Deutschland waren in der Weinhalle die führenden Weinbauländer Italien, Spanien, Frankreich und Österreich, aber auch Chile, die Schweiz und Südafrika vertreten. In den von Weinfachkräften betreuten Verkostungszone der Weinhalle, der Vinothek hatte der Besucher die Möglichkeit, sich einen Überblick über das Bioweinangebot der gesamten BioFach zu verschaffen

Für die Ökowein-Branche war dieses Jahr neu, dass die BioFach und der MUNDUSvini/ Meininger Verlag erstmals den Internationalen Bio-Weinpreis MUNDUSvini BioFach verliehen haben. Mir rund 700 Weine die im Vorfeld von einer internationalen Fachjury degustiert und bewertet wurden, waren einige Überraschungen dabei. Das Ziel des Internationalen Bioweinpreises war die Förderung der Qualität und der Vermarktung von Biowein aus ökologischer Erzeugung.

Großes Gold gewann:

Fattoria San Michele a Torri s.r.l.mit ihrem San Michele a Torri Vinsanto 2003;
DOMAINE DE LA VOUGERAIE mit 2006 Vougeot 1er Cru Clos Blanc de Vougeot Monopole;
BIO Weingärtnerei Artner mit Artner Welschriesling Trockenbeerenauslese 2006;
Artner Welschriesling Trockenbeerenauslese 2006 mit 2008 Lieserer Rosenlay Riesling Spätlese Feinherb;

Gold gewannen unter anderem:

Bodegas Los Frailes / Bilogia DO Valencia 2006;
Albet i Noya / 2006 Albet i Noya Reserva Marti;
BODEGAS PARRA JIMENEZ / 2009 Caballero de Mesarrubias;
Weingut Sepp Moser / 2008 Riesling Gebling Kremstal;
Der Dachs - Riesling QbA feinherb 2008 / Weingut Hamm

Weitere zu Informationen zur Biofach 2010

Die  30. Weinrallye wurde dieses Mal von Matthias Metze mit dem Thema Naturwein ausgerufen. Was genau ist eigentlich Naturwein? Genau das gilt es herauszufinden.

Wenn man den Begriff in den bekannten Suchmaschinen eingibt, kommen recht Unterschiedliches zu Tage. Zum einen Mal ist ein Naturwein ein nicht mit Zucker angereicherter Wein. Diese historische Bezeichnung, die in Deutschland bis zur Verabschiedung des Weingesetzes von 1971 zulässig war, danach wurde sie durch die Bezeichnung Prädikatswein ersetzt. Ich kann mich noch gut erinnern, wenn mein Vater stolz seinen Hauswein auftischte und verkündete: Das ist mein Naturwein, garantiert ungezuckert! Je nach Jahrgang kamen dabei auch ganz gute Tropfen heraus.

Aber heute bringt man Naturwein auch leicht mit naturreinem Wein, einem Biowein oder Ökowein in Verbindung. Ein Rebstock, der in üppiger Begrünung wachsen darf, bringt gerne süße, wohlschmeckende Früchte hervor. Das intakte Ökosystem fördert die Widerstandskraft der Reben und schafft einen natürlichen Lebensraum für allerlei Nützlinge im Weinberg. Statt chemisch- synthetischen Pflanzenschutz und Düngemittel werden vorbeugende natürliche Pflanzenschutz -und Pfllanzenstärkungsmittel eingesetzt. Reife, gesunde und leckere Trauben sind eine Grundvoraussetzung für guten Wein.

Verkosten möchte ich zu dem Thema Naturwein einen Regent Biowein aus der Pfalz. Die Weinsorte Regent ist eine der wenigen Neuzüchtungen, die wirklich exzellente, feurige, beinahe südländische Weine liefert. Das eher kleine Weinhaus Stein wird von drei Freunden geleitet, die sich zur Aufgabe gemacht haben, gemeinsam große Weine zu erzeugen und sich deshalb für den ökologischen Weinbau entschieden haben. Im Glas eine sehr dichter, tiefroter Wein. Ein opulenter Duft von feinen Aromen der Kirschen, Johannisbeere und der reifen Pflaume umfängt die Nase. Lange liegt er im Mund und verabschiedet sich mit einem verspielten, fruchtbetonten Finale. Feine Tannine verweilen angenehm am Gaumen.

Gewachsen ist dieser Regent auf schwerem Tonboden und im Holzfass gereift, der durch Dekantieren gewinnt. Mir gefällt dieser Rotwein ausgezeichnet!

Seit dem 8. Februar 2010 gibt es einen Sieger beim Wettbewerb um das neue EU-Bio-Logo. Alle Design- oder Kunststudierenden in der Europäischen Union waren aufgefordert, ihre Entwürfe im Rahmen des Wettbewerbs um das neue Bio-Logo einzureichen.

Mehr als 3.400 Studierende aus allen 27 EU-Mitgliedsstaaten nahmen am EU-Bio-Logo-Wettbewerb teil. In der ersten Auswahlrunde ermittelte die Jury aus sämtlichen Einsendungen die 100 besten Logos. Davon wurden wiederum 10 Vorschläge ausgewählt, um davon nochmal 3 Favoriten festzulegen. Der Gewinner, der Designstudent Dusan Milenkovic, kommt aus Deutschland. Ansprechend und elegant urteilte Dänemarks EU-Agrarkommissarin Boel.

Ab 1. Juli 2010 ist dieses europaweite Öko-Logo für alle verpackten Bioprodukte, die in einem EU-Mitgliedstaat hergestellt werden und die notwendigen Normen erfüllen, verbindlich vorgeschrieben. Dann werden ökologisch erzeugte Produkte, wie Biokäse, Biobrot, Biofleisch, Biowein und Biosekt dieses Logo tragen. Die Botschaft Natur, Öko und Europa sei sehr gut erkennbar.

Ökologisch erzeugte Lebensmittel sind nicht nur gut für uns, sondern beeinflussen auch das Leben künftiger Generationen.

Mehr Info unter Bio-Siegel

Am 12. und 13. Januar finden dieses Jahr die Pfälzer Weinbautage im Saalbau in Neustadt / Pfalz statt. Neben hochkarätigen Fachvorträge zum Thema Wein und Weinbau stellen circa 70 Aussteller ihre Maschinen, Waren und Dienstleistungen rund um den Wein aus. Unter dem Motto -Die Pfalz stellt sich neuen Herausforderungen- wird die Veranstaltung gemeinsam vom DLR Rheinpfalz, der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz und dem Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd e.V. organisiert. Die Fachveranstaltungen beginnen bereits am Dienstag mit der Begrüßung durch den Präsidenten des Bauern- und Winzerverbandes Rheinland-Pfalz Süd e.V. und der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz, Ökonomierat Norbert Schindler und Themen rund um den Pflanzenschutz. Rebschutzexperten  des DLR Rheinpfalz  stellen unter der Diskussionsleitung von Dr. Friedrich Louis neue Ansätze zur Lösung von aktuellen Krankheits-, Schädlings- und Umweltproblemen vor. Neben weiteren Wein-Veranstaltungen bildet am zweiten Tag der Weinmesse die inzwischen zur Tradition gewordene Weinprobe, die dieses Jahr Rotweine internationaler Rebsorten aus der Pfalz und ihren eigentlichen Herkunftsländern in den Fokus stellt. Dabei wird Thema sein, welches Potenzial ein Cabernet oder Syrah aus der Pfalz im internationalen Wettbewerb entfalten kann.

Weitere Info zu den Pfälzer Weinbautage

Drei, zwei, eins - Neujahr!  Eines darf auch keinen Fall fehlen auf der großen Silvesterparty: der Sekt. An keinem anderen Tag im Jahr wird so viel Sekt getrunken wie zu Silvester. Sekt ist übrigens die vor allem im deutschsprachigen Raum gängige Bezeichnung für Qualität-Schaumwein mit Kohlensäure, dessen Alkoholgehalt mindestens 10 %Vol beträgt. Deutsche Sekte, die von Winzern in Flaschengärung hergestellt werden, dürfen sich Winzersekt nennen. In Frankreich darf nur Sekt aus der Champagne mit Champagner in Verbindung gebracht werden. Spanische Sekte nach der Flaschengärmethode nennen sich Cava. Zur Herstellung von Bio-Sekt wird der Sektgrundwein von Wein, der  aus Trauben von ökologischer Herstellung stammt, verarbeitet.

Tipp: Den edel aussehenden Zuckerrand am Sektglas erhält man übrigens, wenn man den Rand des Sektglases in etwas Wasser und dann in Zucker stellt.

Ein Wein-Verkosungs Gutschein verschenken kommt immer gut an und der Beschenkte freut sich über das Geschenk. Es gibt immer wieder Anlässe: Ob zum Geburtstag, Weihnachten, Vater- & Muttertag, Hochzeit, Verlobung oder einfach nur als Dankeschön!

Da uns Weinverkosten so viel Freude bereitet, haben wir uns vor ungefähr einem Jahr entschlossen, aus diesem Thema ein eigenes Projekt mit PFALZ-TOURS zu verwirklichen. In den letzten Monaten bekamen wir immer wieder Anfragen, ob wir auch Gutscheine für die Weintouren hätten, nun haben wir auch Geschenk-Gutscheine im Sortiment.

Wenn es schnell gehen muss - wir senden Ihnen auch gerne auf Wunsch den Geschenk-Gutschein innerhalb weniger Stunden per E-Mail (zum Ausdrucken auf dem eigenen Drucker) als PDF-Datei zu.

Die Ökowein-Touren Gutscheine können Sie auf unserer von Pfalz-Tours erwerben…

Weiter zu Pfalz-Tours

Am 12. und 13. Dezember lädt auch dieses Jahr wieder das Haus der Nachhaltigkeit in Johanneskreuz zur Romantischen Waldweihnacht ein. Das Haus der Nachhaltigkeit in der Pfalz versteht sich als eine zentrale Plattform im Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen, die eine verständliche Orientierung zu einem nachhaltigen Lebensstil geben will. Ungefähr 60 Erzeuger und Händler bieten ihre nach ökologischen Kriterien hergestellte Produkte auf dem Adventsmarkt an. Unter anderem werden Bürsten, Besen, Krippen, Vogelkästen, Keramik, Weihnachtsdekoration aus Naturmaterialien, Schmuck aus Damaszenerstahl, Kinderschuhe aus Öko-Leder, Sandsteinfiguren und Naturkissen angeboten. Daneben gibt es das bekannte Angebot der nicht alltäglichen Schlemmereien aus dem Wald, von den Wiesen und aus unseren Bächen und Teichen - Köstliches von Ziegen, Schafen, Rind und Forelle. Weihnachtsgebäck, Pralinen, Früchtebrot, Schokolade und Waffeln schmecken danach als süßer Kontrast zu Herzhaftem. Aber auch für leckere Getränke ist gesorgt: Biowein, Bio-Glühwein und Glühpunsch aus ökologischem Anbau werden von mehreren Winzer aus der Pfalz angeboten. Unter anderem wird das Ökoweingut Franz Braun aus Ranschbach, das Bioweingut Gerhard Hoffmann aus Göcklingen und das ökologische Weingut Schneider-Beiwinkel aus Edenkoben mit ihren Produkten dabei sein.

Auch eine Premiere wird es dieses Jahr bei der Romantischen Wald-Weihnacht geben. Denn zum urigen Genuss von Bio-Glühwein werden die ersten Pfälzer Ur-Schoppen, das neue Trinkgefäß aus gebranntem und glasierten Ton gefüllt werden.

Weitere Informationen zur Waldweihnacht:
Haus der Nachhaltigkeit in Johanneskreuz

Die Pfälzer Weinfeste sind weit über die Grenzen hinaus bekannt. Der neue Weinfest-Kalender der Südlichen Weinstraße ist einer Auflage von 250.000 Exemplaren erschienen.  Für viele Wein- und Kulturfreunde ist der Checkkarten-große Kalender wohlbekannt und die Weinfeste haben einen festen Platz im Jahresplan. Zum einen wegen der feinen Weine, der guten Speisen oder einfach wegen der schönen Stunden in den alten Gassen und Winzerhöfen. Die Termine beginnen mit dem Weinmarathon in Maikammer am 14. und 15. März und der Saisoneröffnung der Südlichen Weinstrasse am 22. März 2010 und enden mit den Weihnachtsmärkten im Dezember. Dazwischen enthält der Weinfest-Kalender mehr als 100 Veranstaltungen entlang der Deutschen Weinstraße.

Wer die Termine im Web anschauen oder den Kalender bestellen möchte, kann dies hier tun:
Südliche Weinstraße Info

Weiter Infos zu Weinmessen, Weinseminare und Weinfeste unter:
Biowein-Depot -  Termine

Der Internationale Bioweinpreis wird zum ersten Mal gemeinsam von der WINE System AG und Martin Darting, in Partnerschaft mit der DLG TestService GmbH, durchgeführt. Die Veranstalter mit dem “internationale bioweinpreis” eine kostengünstige Alternative zum Bioweinpreis “MundusVini BioFach” etablieren. Damit auch der Jahrgang 2009 in die Prämierung mit einbezogen werden kann, finden zwei getrennte Verkostungen statt. Die Gewinner der ersten Verkostung werden auf der ProWein 2010 ausgezeichnet
Martin Darting und WINE System haben in den vergangen Jahren den Bioweinpreis der BioFach in Nürnberg betreut und optimiert. Stets auf Unabhängigkeit bedacht führen sie den internationalen bioweinpreis nun als eigenständige und für alle Winzer offene Veranstaltung weiter. Ziel ist es, die Bewertung der Weine objektiv und fair durchzuführen und den Bio-Weinerzeugern in Zukunft eine Plattform zu bieten, welche den besonderen Anforderungen und Leistungen dieser Branche gerecht wird.

Der geübte Genießer verlangt nach nachvollziehbarer Differenziertheit in der Weinbewertung und fragt mit Recht nach, was sich hinter Punkten und Medaillen verbirgt. Verkostet wird nach dem international anerkannten Verkostungsschema PAR unter der Leitung seines Entwicklers Martin Darting.

Der Anmeldeschluss für Ökowinzer mit ihre Weine und die erste Verkostung ist der 14. November 2009, die zweite Verkostung findet im Juni 2010 statt.

Mehr Info zum internationalen Biowein-Preis unter:
Bioweinpreis.de